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老人的夏季饮食养生
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老人的夏季饮食养生

分类:
养生健康
作者:
张国喜
来源:
摘自《开心•养生宝典》
2019/05/21 09:02

中医认为夏天烈日酷暑,人体出汗较多,体内的阳气易随汗而流失,所以老年人应注意通过饮食调养以保持身体健康。夏季饮食养生的原则是:

1。饮食以清淡为主;

2.保证充足维生素;

3.保证充足的无机盐;

4.适量补充蛋白质。

所谓饮食清淡,是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食。保证充足的维生素和无机盐,是指多食用蔬菜和水果,它们是维生素和无机盐的主要来源。

中医养生学将夏分为夏季与长夏两部分。暑为夏季的主气,以气温炎热,易于中暑和伤津耗气为特点;湿为长夏(农历六月)的主气,阴雨连绵,气候潮湿,易于损伤人脾胃而致消化不良。由于夏季炎热而出汗多,脾胃消化功能较差,所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。夏季的营养消耗较大,而天气炎热又影响人的食欲,所以要注意补充一些营养物质。补充足够的优质蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等;补充充足的维生素,多吃些新鲜蔬菜,如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李、梨等;补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品,香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物。如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。

老年人夏季要注意适量多补水,已补充机体因出汗造成的水分丢失。饮水要注意:

1。每日饮水1500-2000毫升,时时饮用,不要等口渴时再饮用;

2.太渴时不宜饮水过多,以免胃部不适;

3.餐前及进餐时不宜饮水,以免冲淡胃液影响消化;

4.不要过食冷饮。

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